厨房油烟排风量的确定
为了---净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5ms。zui小排风量通常用下式计算：
l=1000ph
式中：l — 排风罩排风量，m3h；
p — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；
h — 罩口至灶面的距离，油烟净化器厂家，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，---罩口吸风速度不低于0.5ms。
在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据<民用建筑暖通空调设计技术措施>中对厨房通风量的规定，油烟净化器安装，厨房通风量也可按如下换气次数确定：
中餐厨房：l = 40～50（次h）；
西餐厨房：l = 30～40（次h）；
职工餐厅：l = 25～35（次h）。
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早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染，烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，如果人长期在充满油烟的房间内工作，会导致很多---的发生。
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抽排烟系统的排气管必须由不燃材料制成。使用金属管时，管内风速不应超过20m/s;使用内部混凝土光滑的非金属管时，不应超过15m/s。 4.4.5---上有可燃材料时，---上的排气管应采用不燃材料隔热，并与可燃物保持150mm的距离。
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